Món Huế Đào Tấn

Nem lụi Huế là món ăn đường phố phổ biến không thể bỏ lỡ khi du lịch tại xứ Huế mộng mơ. Món ngon này được chế biến từ thịt heo quết nhuyễn với bì, mỡ heo, gia vị rồi xiên qua thanh sả và nướng trên bếp than hồng cho đến khi vừa chín và dậy mùi thơm. Hãy ăn ngay khi nem còn nóng hổi, cuộn với rau sống và chấm với nước lèo sền sệt là ngon hết sảy.

Bánh ép khô Huế – Mộc Truly Hue’s (5 cái/gói)

Bánh ép khô Huế là món ăn dân dã đường phố, hấp dẫn, bình dị, có vị ngon hấp dẫn không thể chối từ với thực khách. Ở Huế, có rất nhiều quán bánh ép ngon gần các trường học và các khu vực đông dân. Tuy nhiên, tại những quán này, chủ yếu là các loại bánh ép dẻo, ăn tại chỗ, không mang về, không làm quà được. Chính vì điều đó, sản phẩm bánh ép khô Huế đã ra đời, thuận tiện cho bạn có thể mua mang về, làm quà cho người thân.

Bánh cuốn nóng - Ăn sáng ngon ở Huế

Nếu bạn có câu hỏi “Đến Huế ăn gì ngon cho buổi sáng?” thì bánh cuốn nóng là một trong những câu trả lời thoả đáng nhất. Đây là một trong vô số loại bánh ngon và nổi tiếng tại Huế được nhiều người dân lựa chọn để ăn sáng hay phục vụ những bữa xế chiều. Phần bánh của món ăn này được làm từ bột gạo. Bột được đem tráng thành một lớp bánh mỏng, như vậy khi ăn bánh sẽ mềm và dẻo. Nhân bánh gồm mộc nhĩ và thịt băm được cuộn ở bên trong. Hành phi giòn rụm thơm nức mũi sẽ được rắc lên trên cùng. Bánh ngoài ra còn được ăn kèm cùng với các loại chả, nem, giá đỗ trụng và dưa leo. Khi ăn bánh cuốn được chấm đẫm trong nước mắm chua ngọt đậm vị. Bánh cuốn nóng chắc hẳn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho một buổi sáng tận hưởng ẩm thực cũng như không khí của xứ Huế.

Bánh Cuốn Nóng Thanh Huyền - 48 Yết Kiêu, TP.Huế

Quán Nhiên - 83 Kiệt 81 Hồ Đắc Di, TP.Huế

Đây có thể là một món ăn khá lạ lẫm đối với nhiều người, thế nhưng Xôi thịt Hon lại là thức ăn sáng được nhiều thực khách vô cùng yêu thích tại Huế. Đây được xem một món ăn đơn giản và bình dân. Thành phần chính là xôi nếp được ăn cùng phần thịt hon béo thơm đậm vị. Thịt hon có thể là sườn hoặc giò heo được ninh với đậu phộng, nấm mèo và các loại gia vị như ngũ vị hương, bột cà ri. Với khẩu phần ăn như vậy, đây là một món ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng và chắc bụng cho bạn một ngày tràn đầy năng lượng.

Xôi Thịt Hon Dì Thanh - 9/71 Đường Thánh Gióng, TP.Huế

Xôi Thịt Hon Nhật Lệ - 75a Nhật Lệ, TP.Huế

Xôi Thịt Hon Bà Triệu - 159 Bà Triệu, TP. Huế

Một trong những thức ăn sáng nhiều dinh dưỡng khác được yêu thích ở Huế là món Bánh Canh Cua Rời. Món ăn này được biến tấu một cách đặc biệt từ món bánh canh truyền thống khi thay phần topping đặc trưng như heo, da, huyết thành phần thịt cua và chả cua thơm ngon. Cua luôn phải chọn loại tươi và ngon nhất thế nên nước súp luôn đậm đà ngọt vị cua. Bên cạnh đó, sợi bánh canh cũng được làm từ bột gạo, sau đó được thái thành từng sợi nhỏ nên khi ăn có độ dai và dẻo vừa phải.

Bánh canh cua rời Trang - 38 Phạm Hồng Thái, TP.Huế

Bánh canh cua rời Nga - 32 Phạm Hồng Thái, TP.Huế

Bánh canh cua rời 38 Hương - 30 Phạm Hồng Thái, TP.Huế

Xem thêm: Top 35 địa chỉ ăn sáng Đà Lạt cực ngon người địa phương mách bạn

Bún Bò Huế - Món ăn ngon tại Huế

Một trong những đáp án lý tưởng cho câu hỏi “Ăn gì cho buổi sáng ở Huế” chắc chắn không thể không gọi tên Bún Bò. Đây là món ăn nức tiếng gần xa của ẩm thực Huế và cũng là thức ăn sáng quen thuộc của người dân nơi đây. Chỉ với một chút bún, thịt bò bắp, giò heo chan thêm chút nước lèo nóng hổi là đã có ngay tô bún bò Huế đặc trưng. Thế nhưng, để làm ra một tô bún bò ngon chuẩn vị lại đòi hỏi rất nhiều công đoạn. Phần nước dùng được ninh từ xương ống bò trong nhiều giờ, sau đó được kết hợp cùng các loại nguyên liệu như sả, thơm,...sau cùng là nêm thêm chút mắm ruốc cho đậm vị. Bún bò ngon nhất khi dùng thịt bắp bò kết hợp nạm, giò, gân và chả. Còn gì tuyệt vời hơn khi mở đầu ngày mới bởi một tô bún bò Huế nóng hổi, thơm lừng đúng không nào?

Xem thêm: Top những quán bún riêu ngon tại Hà Nội bạn nên thử

Kim Đồng - 56 Hai Bà Trưng, TP. Huế

O Oanh - 71 Nguyễn Công Trứ, TP. Huế

Là món đặc sản của vùng đất cố đô, cơm hến là món ăn không quá lạ lẫm khi được nhiều người dân nơi đây lựa chọn để phục vụ cho buổi sáng. Món ăn được tạo ra bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa hai loại nguyên liệu bình dân gồm cơm nguội và hến xào. Phần cơm Hến sau đó sẽ được nêm thêm nhiều loại gia vị như ruốc, muối, dầu màu điều,... Các loại rau thơm và tóp mỡ sẽ được thêm vào cuối cùng. Khi ăn tất cả nguyên liệu cùng hoà quyện tạo nên một món ăn vô cùng đậm đà nhưng lại không kém phần thanh đạm.

Xem thêm: Top các quán cơm tấm ngon ở Sài Gòn

Cơm Hến Mừng - 08 Nguyễn Khuyến, TP.Huế

Cơm Hến Dì Nở - 22 Trần Phú, TP.Huế

Nhạn - 100 Trường Chinh, TP.Huế

Mắm Tôm Chua Huế - Đặc sản Huế ngon

Tôm chua hay mắm tôm chua là đặc sản truyền thống không thế thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người dân Huế và rất được ưa chuộng để sử dụng làm quà cho khách du lịch. Để chế biến món tôm chua Huế có hương vị ngon nhất, tôm được lựa chọn rất tỉ mỉ để đảm bảo độ tươi ngon, sau đó kết hợp với ớt, riềng, tỏi và thính nếp để tạo nên hương vị chua, ngọt, mặn, cay rất đặc trưng và lạ miệng.

Để cảm nhận đúng hương vị này, thực khách có thể kết hợp với cơm trắng, dưa giá, thịt heo luộc hoặc cuốn với bánh đa và thịt heo để tăng sự đậm đà, hấp dẫn. Tôm chua tuy có mùi hơi nồng nhưng ai đã ăn một lần rồi thì khó lòng quên được vị ngon vô cùng cuốn hút này. Nếu bạn vẫn chưa biết nên mua đặc sản Huế nào ngon để làm quà thì có thể tham khảo món này nhé!

Mè xửng - Đặc sản Huế thơm ngon

Mè xửng (hay còn gọi là kẹo mè xửng) được xem là biểu tượng ẩm thực của nền văn hóa và con người cố đô. Khi du lịch tại đây, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món ăn độc đáo này trên bàn trà của người Huế hay là khung cảnh nhâm nhi một chút trà cùng mè xửng như một thú vui tao nhã. Nếu có cơ hội ghé thăm nơi này mà chưa được thưởng thức đặc sản mè xửng Huế là một thiếu sót đáng tiếc.

Các nguyên liệu gồm mạch nha, mè, đậu phộng, bột gạo sau khi trải qua công đoạn nhào nặn công phu sẽ tạo nên hương vị ngọt ngào, dẻo dai pha lẫn một chút bùi bùi, thơm thơm làm mê mẩn biết bao thực khách. Để đáp ứng nhu cầu tăng cao, mè xửng hiện nay có nhiều loại như mè dẻo, mè giòn, mè gương, mè đen. Một lưu ý cho bạn trước khi mua về thưởng thức hay làm quà là lựa chọn miếng mè xửng có màu vàng trong, khi bóp có độ mềm nhẹ và thả ra không bị biến dạng.

Cơm âm phủ - Đặc sản tiến vua của người dân xứ Huế

Cơm âm phủ là món ăn đã có từ lâu đời, mang đậm chất Huế và được chế biến từ nhiều nguyên liệu bình dị khác nhau trông vô cùng bắt mắt. Theo dân gian kể lại, vua Bảo Đại trong lúc vi hành rất yêu thích món ăn này và đã yêu cầu đầu bếp chế biến lại khi về cung. Từ đấy món ăn tiến vua - cơm âm phủ được ra đời.

Một đĩa cơm âm phủ hội tụ nhiều màu sắc khác nhau gồm cơm trắng, thịt ba chỉ, chả lụa Huế, nem nướng, trứng, tôm và rau thơm tạo nên một hương vị phong phú và đầy đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn ngon. Khi thưởng thức, hãy rưới thêm một ít nước mắm tỏi chua ngọt, cay cay để cảm nhận được trọn vẹn hương vị độc đáo này nhé! Hiện nay, bạn có thể mua món đặc sản này tại các hàng quán thông thường hoặc các nhà hàng sang trọng.